西紅柿土豆片汆丸子的做法
西紅柿果實營養豐富，風味特殊，用西紅柿和土豆片加肉丸煮成湯，味道鮮美，營養滋補，消食開胃，是一道美味的下飯菜，下面介紹西紅柿土豆片汆丸子的做法。
東西/材料
西紅柿 1個 ，土豆 1個 ，肉餡 150克 。
蔥，姜，鹽，味精，五噴鼻粉，花椒，八角，料酒，醬油，蠔油，油。
操作方式
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01
肉切當作末，也可以采辦現當作的肉餡，我用的是采辦現當作的肉餡。蔥，姜切當作末。
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02
把肉餡，蔥，姜末一路放入到碗中，放入鹽，味精，五噴鼻粉，料酒，少許醬油，少許蠔油，芝麻油，拌和平均。
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03
再打入一個雞蛋，拌和平均。然后把拌和洽的肉餡，順著一個偏向攪拌，使肉餡粘稠上勁。
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04
土豆去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。放入水中浸泡一下，去除淀粉當作分，然后用水投幾遍，控干水分。
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05
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。另切些蔥，姜，做湯用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，八角，蔥，姜，爆鍋。放入少半鍋水燒開，放入鹽。
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07
水開后放入西紅柿，土豆片。煮至西紅柿，土豆片變軟，用匙兒把攪拌好的肉餡摶當作丸，依次下入鍋中。
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08
煮至丸子漂浮水面后，放入味精關火，再滴少許芝麻油即可。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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