怎樣做美味的苦瓜炒蛋？
苦瓜是一種藥食兩用的食療佳品，苦瓜的營養價值非常高，不僅可以清熱解毒，去除心中煩惱，而且可以排除體內毒素，將苦瓜和雞蛋放在一起炒一下，非常美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的苦瓜炒蛋？希望能夠幫助到大家。
東西/材料
苦瓜適量，雞蛋適量，白醋適量，蒜適量，食鹽適量，雞精適量，葡萄干適量。
操作方式
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01
籌辦一個苦瓜，洗凈后去瓤，用刀劈開，切當作薄片，放入盤中備用，處置苦瓜的時辰，盡量將里邊的白瓤去失落，如許可以有用降低苦瓜的苦味。苦瓜盡量切得薄一些。
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02
鍋中燒開水，水開后將苦瓜放入鍋中焯水，可以加少許白醋，如許可以讓苦瓜連結脆嫩感，焯水的時候不要跨越一分鐘，焯久的話，苦瓜輕易變黃。
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03
碗中打入一個雞蛋，插手少許食鹽，用筷子打散，鍋中燒熱油，油熱后放入蒜片爆噴鼻，然后將雞蛋倒入鍋中炒熟。
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04
苦瓜片倒入鍋中，和雞蛋一路翻炒，炒的時候不克不及太長，否則苦瓜會變色，影響美不雅。
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05
按照本身的口胃，放入適量鹽和雞精，其他調料不消再放，如許可以最年夜水平的保留食材的原味。
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06
翻炒平均后，出鍋裝盤。
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07
籌辦適量葡萄干，用清水泡開，將葡萄干平均的撒在盤中，葡萄干可以有用中和苦瓜的苦味，這個菜苦中有甜，甜中帶噴鼻，真的出格甘旨。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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