魚香大白菜的家常做法
魚香大白菜，是用鍋先把大白菜煸炒后，再回鍋配輔料放入調和好的魚香料汁，炒制而成，口感清爽，味道鮮美，風味獨特。下面介紹魚香大白菜的家常做法。
東西/材料
年夜白菜 200克 ，木耳適量 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，淀粉，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳收拾清洗清潔，控干水分，備用。
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02
年夜白菜用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
碗里放入鹽，醬油，料酒，少許蠔油，白糖，醋，淀粉，兌水，和諧當作魚噴鼻汁。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入年夜白菜翻炒，炒至年夜白菜沒有水氣后，盛出備用。
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06
鍋內從頭放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，紅干椒爆鍋。放入木耳翻炒。
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07
炒至木耳變軟，倒入和諧好的魚噴鼻汁，稍熬一會。熬至魚噴鼻汁粘稠后，放入炒好的年夜白菜翻炒。
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08
年夜白菜略翻炒至沾滿魚噴鼻汁后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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