怎樣做漂亮的蔥油花卷？
我的老家河南地處中原，主要是以面食為主，這里的人們早晚都吃饅頭，包子或者花卷，我最愛吃的還是蔥油花卷，咸香美味，特別可口，今天小編想要和大家分享的是怎樣做漂亮的蔥油花卷？希望能夠幫助到大家。
東西/材料
面粉適量，酵母粉適量，蔥花適量，鹽適量，五噴鼻粉適量，芹菜葉適量，年夜棗適量。
操作方式
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01
和面：和面很是主要，適量面粉加上少許酵母粉，和著溫水揉當作滑膩的面團，面團軟硬適中，最好不要沾手。
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02
將面團放置暖和處醒發，比及面團發酵至兩倍年夜就可以了。炎天的時候會短一些，冬天的時候會長一些，發酵受溫度影響比力年夜。
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03
將發酵好的面團揉一下，然后用搟面杖搟當作年夜片兒。
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04
平均的撒上鹽，五噴鼻粉，再撒上少許蔥花，然后從一頭卷起，卷當作圓筒狀。
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05
用刀切開，分當作小劑子，然后讓小劑子側躺，每三個一組，挨在一路。
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06
用筷子從中心夾一下，夾當作花朵的外形，然后用手，在花瓣的從頭至尾端捏一下。
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07
將做好的花卷上蒸鍋，二次發酵約15分鐘，冷水上鍋蒸15分鐘就可以了。
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08
出鍋就可以吃了，擺上芹菜葉，再放一個年夜棗，家有孩子的，一看有食欲，家里人都很是高興。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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