牛腩燉西紅柿的家常做法
牛腩燉西紅柿是一道經典的家常菜，味美湯濃，爽口開胃，深受大眾的喜愛。下面介紹一下牛腩燉西紅柿的家常做法。
東西/材料
牛腩 500克 ，西紅柿 2個 ，圓蔥 適量，噴鼻菜適量。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水。然后用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。切好蔥，姜，籌辦好花椒，八角，桂皮，備用。
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03
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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04
把牛腩放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時候撈出，用水沖刷清潔（血水和沫子），瀝干水分。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，八角，桂皮爆鍋。放入牛腩翻炒。
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06
放入料酒，醬油，少許白糖，蔥，姜，再放入圓蔥翻炒。翻炒一分鐘擺布的時候，然后放入水，水沒過牛腩，年夜火燒開，轉小火慢燉。
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07
年夜約燉一小時擺布的時候，牛腩用筷子可以插透，放入切好的西紅柿，放入鹽，年夜火燒開，再轉小火慢燉。年夜約再燉30分鐘擺布的時候，西紅柿燉爛糊，湯汁變粘稠后，放入味精，關火。
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08
把燉好的牛腩西紅柿盛入碗中，再撒上些噴鼻菜就可以了。
- End
- 發表于 2018-09-17 00:00
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- 分類：健康生活
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