饅頭適量,酵母粉適量,芹菜葉適量,黑豆適量。
籌辦一個年夜碗,放入適量面粉,再插手少許酵母粉,用適量的溫水和當作滑膩的面團兒。若是急著用的話,可以將酵母粉多放一些,會加速發酵速度。
將面團蓋上保鮮膜,放置暖和處,醒發兩個小時擺布,按照氣候的分歧,醒發的時候也會差別很年夜,可以不雅察面團的體積,一般是本來的兩倍年夜就差不多了。
將發好的面團揉勻,分當作小劑子,盡量分的平均一些。
然后將小劑子搓當作條,比小拇指再細一些,然后將長條半數,兩端兒是兔子的耳朵,其余的部門盤當作s形,如圖所示,下面是小兔的身體部門,可以恰當年夜一些。
籌辦一個黑豆,做小兔子的眼睛,也可以用紅豆來替代,將豆子放在頭部的中心位置,用筷子夾一下,夾出小兔子的頭部,然后用鉸剪剪出小兔子的嘴巴,腳和從頭至尾巴。
冷水上鍋,將蒸籠上抹上一層油,然后將做好的兔子饅頭放上去,蓋上鍋蓋兒,蒸15分鐘。
時候到了就可以打開鍋蓋,兔子饅頭就做好了,拿出來,用幾個芹菜葉陪襯一下,形象活潑,趁熱就可以吃了,小伴侶們都很是喜好。
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