韭菜炒杏鮑菇的家常做法
韭菜質地柔嫩，辛香味濃郁，具有補腎溫陽，益肝健胃之功效。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有增強人體免疫力，抗腫瘤，降血脂等功效。用韭菜同杏鮑菇搭配豬肉同炒，口感鮮香，味美營養，風味獨特。下面介紹一下韭菜炒杏鮑菇的家常做法。
操作方式
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01
韭菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
杏鮑菇收拾清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜備用。
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05
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉絲翻炒。
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07
炒至肉絲顏色微白，放入紅干椒，蔥，姜，翻炒，隨即放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，一匙兒蠔油。
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08
炒至杏鮑菇變軟，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠后，放入韭菜快速翻炒，放入鹽。
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09
炒至韭菜顏色變深，剛發亮光，當即關火，放入味精，出勺。
- End
- 發表于 2018-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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