羊脊骨燉白蘿卜的家常做法
羊脊骨具有養肝明目，補鈣益氣，滋陰清熱之功效，味道鮮美。白蘿卜具有清熱生津，開胃健脾，消食化滯，順氣化痰之功效，味道柔和。用羊脊骨與白蘿卜一起燉成湯，二者營養味道雙重吸收，鮮香味美，營養滋補，堪稱上乘美味佳肴。下面介紹羊脊骨燉白蘿卜的家常做法。
操作方式
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01
羊脊骨用水清洗清潔，控干水分，剁當作恰當的塊。放入水中浸泡，去除血水。然后再用水沖刷清潔，控干水分。
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02
切好蔥姜，籌辦好八角，花椒，桂皮。枸杞用水沖刷清潔，控干水分，備用。
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03
把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時候撈出，用水沖刷清潔（血水和沫子），瀝干水分。
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04
鍋內從頭放入水，放入瀝干水分的羊脊骨，放入八角，花椒，桂皮，蔥，姜，料酒，少許白糖，年夜火燒開，轉小火慢燉（先不要放鹽）。
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05
白蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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06
羊脊骨年夜約燉一小時擺布的時候，用筷子可以插透。然后放入白蘿卜，放入鹽，枸杞，轉年夜火燒開，再轉小火慢燉。
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07
年夜約再燉20分鐘擺布的時候，白蘿卜燉爛糊后（用筷子可以插透），放入味精，關火即可。
- End
- 發表于 2018-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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