西蘭花切失落根部,根部比力老,一般都直接切失落的,然后再切當作小塊,用鹽水清洗清潔。
臘肉切當作薄片,備用。臘肉也可以用臘腸取代。
籌辦好適量的姜、蒜、蔥,姜蒜剁碎。
鍋里燒開一鍋水,水開后,放入西蘭花燙3分鐘,撈起來瀝干水分,備用。
熱鍋下油,油熱后放入姜蒜煸噴鼻,然后倒入臘肉翻炒出味道,再插手西蘭花和噴鼻蔥,插手少許的鹽調味,翻炒平均即可,一碟噴鼻噴噴的臘肉炒西蘭花就做好了。
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