雞腳雞腳買回來之后,將雞腳上面的那些指甲全數剁失落,這個不克不及吃不說,看起來還超惡心。清洗清洗幾遍之后放進熱水里焯一下,撈出來控水。雞腳可所以完整的,也可以剁開,這個看你本身的意思了。
年夜蔥切段,生姜切片,拍幾瓣年夜蒜,喜好吃辣的籌辦幾個干紅辣椒。
鍋里加一點油燒熱,加一勺子白糖融化后把雞腳放進去翻炒,然后放入蔥姜蒜。加上生抽、食鹽以及料酒。
范炒好之后加上一些清水,沒過雞腳就行,燒開后中火慢慢的燒,湯汁漸濃時放上紅辣椒,然后收汁出鍋。
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