將熬制呈塊狀的魔芋洗清潔,切當作長條狀,裝盤備用。
把泡海椒切當作小段狀備用。
把泡生姜切當作長條狀,裝碗備用。
把酸菜切當作小顆粒狀裝盤備用。
把鍋洗清潔,倒入適量的清水。
然后蓋上鍋蓋,燒年夜火炬鍋里的水燒開。
接著將切好的魔芋倒入鍋里,用鏟子攪勻,水煮2分鐘擺布。
然后關火,將煮好的魔芋用漏勺瀝出,裝在盤里備用。
接著把鍋里的水倒失落,燒年夜火,把鍋里的水汽燒干。
接著往鍋里倒入適量的清油。
年夜約等鍋里的油燒滾后,將備好的海椒、泡生姜和酸菜倒入鍋里,燒年夜火翻炒。年夜約需要翻炒1分鐘擺布。
接著將煮好瀝干的魔芋條倒入鍋里,用鏟子攪勻后并不斷翻炒,年夜約需要翻炒2分鐘擺布。
然后關小火,往鍋里插手雞精、生抽豆油等佐料,然后用鏟子攪勻。
然后關火,測驗考試味道,若感覺味道合適,則可以裝盤食用啦。
因為有泡酸菜和泡生姜,此時就不克不及再往菜里加食鹽了,不然會讓菜過咸,影響口感。
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