做包谷飯是用玉米渣做的,所以做這道飯之前,玉米必然要先打磨當作玉米渣。
然后取適量的年夜米和玉米渣,清洗清潔,一路放入鍋里,放入比燒飯多三倍的水,年夜火煮。
煮到沸騰的時辰,把玉米渣和米飯一路撈起來,翻入蒸籠中蒸。
大要蒸20分鐘擺布,如許一碗熱騰騰的貴州包谷飯就做好了。
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