蝦皮炒角瓜的家常做法
蝦皮鮮香味美，具有補腎壯陽，理氣開胃之功效，是補鈣之佳品。角瓜皮薄肉厚，質嫩，口味清新，具有清熱利尿，除煩止渴，消腫散結，潤肺止咳之功效。用蝦皮和角瓜一起同炒，二者味道營養相互吸收，營養味美，口味極佳。下面介紹蝦皮炒角瓜的家常做法。
操作方式
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01
蝦皮用水沖刷清潔，控干水分。
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02
角瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作片。比力嫩的瓜，不消去除瓜瓤。
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03
蔥，姜，切當作絲備用。
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04
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。
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06
炒至蝦皮顏色微黃，出噴鼻味，放入角瓜翻炒，放入少許蠔油，鹽（不是脫鹽的蝦皮，穩重放鹽）。若是粘鍋，可以放少許水翻炒。
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07
炒至角瓜變軟，放入勾兌好的薄欠。芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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