圓茄子西紅柿燉牛肉的做法
家里還有些熟牛肉，正好還有一個圓茄子，小編偏愛西紅柿，所以用茄子燉牛肉時都會加一到兩個西紅柿，感覺做出來的湯汁特別合口味。下面我把做法說一下，喜歡的可以看看。
操作方式
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01
選新穎的圓茄子一個，用清水洗凈，去失落茄子把籌辦待用。這里茄子的用量按照吃飯的人數來心猿意馬，要吃飯人多可以多備一個。
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02
我一般本家兒要燉茄子塊，就喜好把茄子掰當作塊來用，圓茄子要欠好直接掰的話，可以把茄子先從中心切開，一分為二，或者再切幾刀比力輕易掰塊，掰好后再永清水沖一下控水。
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03
取1-2個新穎西紅柿，用清水洗凈，然后把西紅柿如圖切當作塊放入盤中待用，有時候的話西紅柿最好燙一下去皮會更好。
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04
把熟牛肉切當作年夜塊，一會燉菜放進去就可以了。如果選用生肉的話，這一步就得洗凈肉切片，等做菜時的次序就是先炒肉再放菜。
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05
備好日常平凡用的調味品，辣椒、蒜、蔥都洗凈切好待用。調味品的用量幾多按照本身口胃來心猿意馬，喜好側重辣就多放辣椒。
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06
炒鍋放油，油熱后把籌辦的調味品炒噴鼻，然后放入控好水的茄子，翻炒平均，注重不要帶水放茄子，油輕易見水后崩出來傷人。
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07
翻炒一會茄子后就可以插手熟牛肉，肉加的遲早都無所謂，因為我用的是熟牛肉，加肉后可以加少許熱水，小火慢燉。
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08
燉至茄子發軟將近熟的時辰，插手備好的西紅柿繼續翻炒會，蓋上鍋蓋慢燉一小會，看到西紅柿也變軟時就可以加生抽、適量食鹽就可以關火了。
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09
如許我們的茄子西紅柿燉牛肉就如圖已經做好了，出鍋入盤 ，茄子松軟可口，伴有西紅柿和辣椒的酸辣味，牛肉味也出格濃烈，上桌開吃。
- End
- 發表于 2018-10-27 00:00
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- 分類：健康生活
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