有人喜好把花生米浸泡在水里一段時候,我不喜好,因為一旦控不清潔水的話,下進鍋里之后油濺的處處都是。花生米遴選一下,有蟲子咬的壞的十足不要。
鍋里倒油,燒熱,不要很熱,五當作熱就可以,把花生米放進去不竭翻炒,過程中只許可利用小火。
花生米用小火慢慢炒到微微變色,有一種油光發亮的感受的時辰關火。
撒在花生米上一點點食鹽,快速翻炒幾下出鍋裝盤。
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