豬肝清洗清潔,切當作薄片,插手適量的生粉、料酒,腌制一會。
取適量的洋蔥,清洗清潔,切當作洋蔥絲。
熱鍋下油,放入姜蒜煸噴鼻,然后倒入洋蔥絲,翻炒平均,把洋蔥炒軟。
洋蔥炒軟后,再倒入腌制好的豬肝,把豬肝炒到變顏色后,插手少許鹽和蠔油,翻炒平均,即可出鍋,甘旨的豬肝就做好了。
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