肉炒雙花的家常做法
肉炒雙花，是用有機菜花和西蘭花，搭配肉配輔料一起炒制而成。口感清新，味道鮮美，營養豐富，是一道色香味濃，美味可口的下飯菜。下面介紹肉炒雙花的家常做法。
操作方式
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01
有機菜花，用水清洗清潔，控干水分，切當作小朵。
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02
西蘭花用水清洗清潔，控干水分，切當作小朵。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作片。
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04
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
有機菜花用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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06
西蘭花用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜翻炒。隨即放入胡蘿卜片翻炒。
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09
炒至胡蘿卜片變軟，放入有機菜花翻炒，放入一小匙兒蠔油，滴少許醋。有機菜花略翻炒一下，放入西蘭花翻炒，放入鹽。
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10
西蘭花炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
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