蠔油三丁的家常做法
蠔油三丁，是把杏鮑菇，胡蘿卜，香芹，三種食材切丁后放在一起同炒，再放入蠔油配輔料炒制而成，素食營養，清新爽口，味道鮮美，風味獨特。下面介紹蠔油三丁的家常做法。
操作方式
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01
杏鮑菇用水清洗清潔，控干水分，切當作丁。
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02
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作丁。
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03
噴鼻芹收拾清洗清潔，控干水分，切當作丁。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
把噴鼻芹用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，蒜，爆鍋，放入胡蘿卜翻炒。
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07
炒至胡蘿卜變軟，放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，五噴鼻粉，兩匙兒蠔油。炒至杏鮑菇變軟，放入噴鼻芹翻炒，不消放鹽。
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08
炒至噴鼻芹斷生，放少許味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-12 00:00
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- 分類：健康生活
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