清湯蝦仁三鮮餛飩怎么做？
天氣越來越冷了，三餐一定要吃的熱熱乎乎才可以驅趕寒氣，而一碗熱乎乎的小餛飩則是你最好的選擇。總是吃肉餡餛飩吃的膩膩的，今天咱們來做清湯蝦仁三鮮餛飩，這樣的餛飩一點也不油膩，但也不是寡然無味，有著鮮蝦仁的鮮，雞蛋的香，加上韭菜的那種獨特的鮮亮，搭配起來非常的好吃。來吧各位不多啰嗦，趕緊過來學習一下吧。
操作方式
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01
我買的是剝好的鮮蝦仁，買回來之后清洗清潔，將蝦仁上殘留的蝦線全數挑下來，再次清洗清潔，然后一個蝦仁切兩下。
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02
鍋里倒油燒熱，把雞蛋打進去，化開，做當作雞蛋碎放涼。
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03
韭菜一小把就可以了，不要太多，稍稍提提鮮就行，清洗清潔，浸泡半小時，然后控干水分切當作韭菜末。
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04
生姜去皮切當作末，小蔥切當作末。
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05
將雞蛋碎、蝦仁、韭菜末和生姜末放在一路。
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06
加上食鹽、一點點味素和一小勺生抽，調勻做當作餡。
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07
餛飩皮我真的懶得本身脫手做了，所以買了現當作的餛飩皮。
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08
一筷子餡直接放進一張餛飩皮上，不要太多但也別太少了，否則小餛飩吃起來不鮮亮。
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09
把餡包裹起來，然后把雙方捏緊，如圖所示。
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10
將餛飩的兩端往里輕輕一拉，然后用年夜拇指捏一下，將小餛飩做當作小元寶的外形。
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11
將餛飩全數包好。
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12
紫菜撕開，然后放進碗里加上清水清洗一下。
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13
鍋刷清潔，直接倒進去清水，放上一些蔥花，加上一勺子食鹽，年夜火燒開。
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14
將小餛飩依次放進去，注重別燙著手。
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15
用勺子貼著過低攪動，防止餛飩粘在鍋底。
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16
一般三分鐘就煮好了，切一把韭菜段放進去。
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17
盛在碗里，加上一點點噴鼻油和諧一下。
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18
喜好吃辣的親澆上一點本身做的芝麻辣椒油，一碗熱乎乎的小餛飩就做好了，固然沒有肉，可是卻十分很是的鮮美可口，營養還很豐碩哦，趕緊回家學著做吧。
- End
- 發表于 2018-11-12 00:00
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- 分類：健康生活
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