起首把魚骨清洗清潔,然后斬當作一塊塊,撒適量的鹽腌制幾分鐘。
開仗下油,把魚塊擺到鍋里用小火煎。
煎至兩面金黃色鏟上碟子。
把檸檬切開,然后用手把檸檬汁抓到碗里。
加適量的白糖、1小勺生粉、1勺生抽、幾滴老抽,再加2小勺水攪拌平均。
開仗下油,放姜絲進去爆出味來,然后把調料倒進去用小火煮10秒擺布。
魚塊回鍋,用勺子把料汁澆到魚面上燜20秒擺布就可以了。
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