取適量面粉,用溫水把適量酵母化開,用酵母水和面,和洽發面團,炎天年夜約一個小時面就發好了,冬天需要時候長一些,只要查看面團有蜂窩狀就是面已發好。
醒面的過程中,籌辦好肉餡,插手喜好的菜、蔥、姜末,插手醬油和適量食鹽攪拌平均肉餡,發好的面搓長條下劑子,把劑子壓平搟好,放入肉餡包當作如圖所示的包子。
蒸鍋放水,籠屜商鋪籠布,把包好的包子放進蒸鍋,包子醒發二十分鐘擺布,就可以開仗蒸。
二十分鐘后,肉包子就做熟了,打開鍋蓋把肉包子拿出來,就可以開吃了,拿的時辰注重不要讓蒸汽燙著手,如許如圖所示,甘旨的肉包子就做好了,出鍋入盤開吃。
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