青椒炒蟹味菇的家常做法
青椒質地脆嫩，口感清香，具有開胃消食，溫中散寒等功效。蟹味菇質地柔嫩，味道鮮美，有獨特的蟹香味，具有開胃健脾，潤腸通便，降脂降壓等功效。用青椒與蟹味菇搭配肉同炒，鮮香味美，口感極佳，還具有營養養生的食療作用。下面介紹青椒炒蟹味菇的家常做法。
操作方式
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01
青椒用水清洗清潔，控干水分，用手撕當作片。
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02
蟹味菇收拾清洗清潔，控干水分，備用。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作條。
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04
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
蟹味菇用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，瀝干水分。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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07
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入少許醬油，隨即放入胡蘿卜片翻炒。
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08
炒至胡蘿卜片變軟，放入蟹味菇翻炒，放入料酒，一小匙兒蠔油。
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09
蟹味菇略翻炒一下，放入青椒翻炒，放入鹽。炒至青椒斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
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