醪糟（米酒）做法步驟詳解
米酒也被人們稱之為醪糟、酒釀等。米酒制作簡單且口感香甜，受到很多人的喜愛。那么該如何制作米酒呢？
操作方式
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01
取糯米兩斤，利用清水浸泡5個小時，浸泡好的糯米可以用手指碾碎。然后撈出備用。
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02
鍋內加水，放蒸屜。把米平均的鋪在蒸屜上面，然后年夜火燒開，繼續蒸半小時。
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03
蒸好的糯米掏出降溫，直至不燙手即可。年夜約為30攝氏度。然后把米轉移到清潔的容器內。
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04
按照米的幾多插手酒曲攪拌平均，然后把米壓實，中心掏一個小洞即可。把容器密封起來進行發酵，炎天一天即可。氣溫較低可能需要3天。
- End
- 發表于 2018-11-10 00:00
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- 分類：健康生活
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