用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳收拾清洗清潔,攥干水分。
噴鼻芹收拾清洗清潔,控干水分,切當作寸段。
花生米用鍋炒熟備用。
紅干椒用水清洗清潔,控干水分,切當作小段。蒜切當作末備用。
鍋里放入油加熱,油七八當作熱時關火,稍涼一些,倒入切好的紅干椒碗中,炸當作辣椒油。
噴鼻芹用水焯一下,水開后入鍋30秒鐘撈出,敏捷用冷水過涼,瀝干水分。
把噴鼻芹,木耳,切好的蒜末一路放入碗中,放入鹽,味精,白糖,陳醋,拌和平均。
再放入炸好的辣椒油,芝麻油,麻油,拌和平均。
最后放入炒熟的花生米,稍拌和一下即可。
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