先把需要用的芹菜葉子,用清水洗凈,放在菜板上剁碎,盡量選擇葉子,不要帶一點桿,因為桿欠好熟。
適量青翠用清水洗凈,把青翠切末待用。喜好蔥噴鼻味的可以多籌辦些蔥,不喜好的少放些提味就可以了。
新穎雞蛋一個,用清水洗凈,把雞蛋磕入碗中,用筷子把雞蛋攪拌平均待用,要做的量多的話,可以多加雞蛋。
蛋液中放入適量面粉,先把面粉和蛋液大要用筷子攪拌一下,然后插手適量水在攪拌,直至調當作面糊,然后放入蔥花攪拌平均待用。
再放入適量食鹽,放入備好的芹菜葉子,用筷子攪拌平均,我這里放入的芹菜葉子比力多,如許做出來的菜多。
煎過刷油,鍋熱后倒入一勺芹菜葉面糊,動彈平底鍋面液當作圓餅狀就可以了,若是面糊有點稠,欠好轉的時辰,可以用木鏟子把面液抹勻。
概況凝固后,翻個煎另一面,正背面各煎兩次就熟透了,如圖所示芹菜葉子面煎餅就煎好了,看上去兩面微黃。
照適才的挨次,把所有面糊煎完就可以了,芹菜葉子面煎餅做好后出鍋入盤,可以直接吃,也可以蘸醬吃,出格好吃還營養健康。
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