豆角炒里脊肉絲的家常做法

豆角營養豐富，口感清香，質地脆嫩，其中含有較多的維生素和植物蛋白，有消除積食、促進消化等功效。豆角加入里脊肉絲一同炒制，鮮香嫩滑，非常爽口。

操作方式

01
豆角掐去兩端，清洗清潔后瀝干水分放入盤中。
02
把清洗清潔的豆角別離切開，如許炒制的時辰更易入味。
03
鍋中插手適量水，年夜火煮開放入放入處置好的豆角，再次煮開后撈出，沖涼后放入盤中待用。豆角汆水后再炒制，不僅光彩翠綠，并且也更易炒熟。豆角烹飪時必需熟透后才能食用，不然會發生中毒。
04
里脊肉用溫水沖刷清潔后，切當作肉絲，放入碗中，依次插手1小勺料酒、生姜粉和1個蛋清，用手抓勻后靜置10分鐘擺布。
05
油鍋燒熱，把處置好的里脊肉絲放入鍋中，翻炒至變色。
06
插手1小勺蠔油，炒勻。
07
把汆水后沖涼的豆角也插手鍋中。
08
繼續年夜火翻炒1分鐘擺布，炒至豆角熟透后插手1小勺鹽調味。
09
翻炒平均就可以出鍋裝盤了。
End