籌辦好適量新穎的芹菜,摘去芹菜老根和黃葉,用清水把芹菜洗凈,然后切好待用。
籌辦好適量新穎的豬肉,用清水把肉洗凈,然后把肉切當作薄片,切好盛入容器中待用。
籌辦好蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒,炒鍋放油,油熱后插手籌辦好的調料,炒出噴鼻味,然后插手適量肉,翻炒平均。
等肉快熟時插手備好的芹菜,也可以提前泡些木耳,用水把木耳洗凈插手一路翻炒,如圖所示芹菜炒肉就做好了。
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