起首把豬肉剁當作肉餅,然后加適量的鹽、生抽、料酒、雞精、姜蓉、噴鼻蔥,2勺炸粉攪拌平均,再放到盤子用用筷子順著一個偏向攪拌,攪拌到很粘為止。
然后揉搓當作一個個丸子。
鍋裝適量的油,開仗,油溫8當作熱放丸子進去炸,炸到半黃撈上來,涼1分鐘擺布。
再第二次放進去炸,炸至金黃色就可以出鍋了。
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