胡蘿卜香菇炒五花肉片的家常做法
胡蘿卜的營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質、木質素和多種維生素，更含有大量的胡蘿卜素，對人體具有多方面的保健功能。由于胡蘿卜素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能被人體所吸收，因此胡蘿卜最好與肉類一同炒制。五花肉肥嫩適口，搭配胡蘿卜做成的炒菜，鮮香嫩滑，非常美味，而香菇的加入，讓這道炒菜營養更全面，口感更豐富。
操作方式
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01
胡蘿卜清洗清潔后切當作小塊。
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02
五花肉用溫水沖刷清潔，然后切當作薄片。
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03
鮮噴鼻菇同樣洗凈后切當作小塊。
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04
油鍋燒熱，放入姜片爆噴鼻，然后把五花肉片放入鍋中。
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05
年夜火翻炒至變色后，依次插手1小勺料酒、生抽和豆瓣醬。
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06
炒勻后，插手少許水，然后把胡蘿卜塊插手鍋中。
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07
再把切當作小塊的鮮噴鼻菇也插手鍋中。
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08
年夜火煮開后轉中火繼續煮2分鐘擺布，當胡蘿卜變軟后插手切當作小段的蒜苗。
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09
年夜火快炒，炒制蒜苗變軟就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2018-12-04 00:00
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- 分類：健康生活
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