蝦皮炒油菜雞蛋的家常做法
蝦皮口感咸鮮，具有補腎壯陽，理氣開胃之功效，是補鈣之佳品。油菜質地脆嫩，味美清香，具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳之功效。雞蛋味道鮮美，營養豐富。用蝦皮與油菜，雞蛋一起同炒，清新爽口，鮮香味美，好吃又有營養。下面介紹蝦皮炒油菜雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
蝦皮用水沖刷清潔，控干水分，備用。
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02
油菜用水清洗清潔，控干水分，切當作段。
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03
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋。放入蝦皮翻炒。
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06
炒至蝦皮出噴鼻味，放入油菜翻炒，放入鹽（不是脫鹽的蝦皮，穩重放鹽），炒至油菜斷生，放入炒好的雞蛋。
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07
雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-12-11 00:00
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- 分類：健康生活
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