我怎樣解凍絞碎的牛肉(Thaw Ground Beef)？

碎牛肉通常被冷凍以防止變質。在冷凍牛肉被烹調之前，必須先解凍。有三種安全的方法可以用來解凍碎牛肉。牛肉可以在冰箱里，在微波爐中解凍，或者浸泡在冷水中。不建議在室溫下解凍絞碎牛肉，因為這會導致細菌滋生，使肉不安全...

碎牛肉通常被冷凍以防止變質。在冷凍牛肉被烹調之前，必須先解凍。有三種安全的方法可以用來解凍碎牛肉。牛肉可以在冰箱里，在微波爐中解凍，或者浸泡在冷水中。不建議在室溫下解凍絞碎牛肉，因為這會導致細菌滋生，使肉不安全食用。

解凍碎牛肉的最佳方法是在冰箱。
解凍碎牛肉最快的方法是在微波爐中。許多型號的微波爐都有解凍功能，可以為碎牛肉設置解凍功能。解凍的總時間通常取決于解凍的肉的重量。當它在微波爐中解凍時，某些部位可能會開始烹飪將牛肉從微波爐中取出后盡快徹底煮熟是很重要的。以這種方式解凍的絞碎牛肉必須先煮熟，然后才能重新冷凍。

最快牛肉碎末的解凍方法是在微波爐中。
也可以用一碗冷水來解凍碎牛肉。在放入冷水之前，應將肉放入一個密封的塑料袋中。每隔30分鐘換一次水，直到碎牛肉解凍，確保其溫度不超過70°F（21°C）。不應使用溫水或熱水，因為溫水或熱水會促進細菌的生長。用這種方法解凍的牛肉必須立即煮熟，并且在完全準備好之前不能再冷凍。
解凍絞碎牛肉最安全的方法是將其放在溫度介于34到34之間的冰箱中在40°F（1到4°C）的溫度下保存一到兩天。在寒冷的環境中緩慢解凍會抑制有害細菌的生長肉應該包得緊緊的，放在盤子或平底鍋里，以防止液體在解凍時滴落和污染其他食物，如有必要，在冰箱中解凍的碎牛肉可以在烹調前重新冷凍。解凍后通常可以安全地在冰箱中保存一到兩天。
將碎牛肉放在桌上或臺面上，在室溫下解凍是不安全的。這種方法會使牛肉變軟溫暖，這通常會導致細菌的猖獗生長。不安全的解凍會導致嚴重的食源性疾病，因此應避免。

使用旋轉微波轉臺有助于確保食品，如凍牛肉，都徹底解凍。