calzones有時也被稱為calsones,它本質上是一種折疊或填充的披薩卷,它是用披薩面皮做成的,里面塞滿了各種奶酪、肉和其他傳統披薩配料,傳統的奶酪餡料配方與stromboli相同。 油炸炸薯條通常由橄欖、西紅柿和培根制成。 作...
calzones有時也被稱為calsones,它本質上是一種折疊或填充的披薩卷,它是用披薩面皮做成的,里面塞滿了各種奶酪、肉和其他傳統披薩配料,傳統的奶酪餡料配方與stromboli相同。

油炸炸薯條通常由橄欖、西紅柿和培根制成。
作為一種受歡迎的烘焙三明治,calzone可以塞滿各種各樣的食物。許多流行的商業版本的calzone,如Hot Pockets?,既注重傳統披薩風格的配料,也注重蔬菜和奶酪的組合。自制的calzone通常以混合奶酪為主食,并經常搭配marinara或番茄醬。對于肉類,許多人喜歡混合碎牛肉、香腸和香腸。其他傳統的披薩配料,如蘑菇或洋蔥,通常包含在混合物中。

還提供甜版calzones用普通的比薩皮做餡料,餡料可以包括熟水果的混合物,比如蘋果和肉桂,葡萄干,葡萄,菠蘿,小紅莓可以用來創造創新的鈣質區,可以加上攪打的頂部或者撒上糖。

一個蘋果,可以用來做甜鈣帶的餡料。
還有油炸版的calzones面團里裝滿西紅柿、培根、馬蘇里拉奶酪和橄欖,然后把面團的邊緣捏在一起,把材料封住,然后折疊成一個半圓,calzone是油炸的,直到外表變脆。

更甜的calzones可能含有葡萄干。
烘焙版本的calzones,強調餡料中的蔬菜混合物,在世界上的一些地方,特別是西西里島,也很流行。一種流行的組合是用土豆、洋蔥、花椰菜和橄欖與磨碎的奶酪混合而成的餡料。在密封了calzone之后,將菜放入烤箱中烘烤,直到面包皮變成金棕色。

傳統的披薩配料,如蘑菇,通常都包含在calzones中。
它被認為是一種很好的手指食物,因為它不需要使用任何類型的器具來食用食物。多虧了目前在幾家主要比薩連鎖店銷售的版本,calzones在美國越來越受歡迎,它是一種在美味的外殼中享受多種填料的新方法。

菠蘿可以用來制作甜的鈣帶。