什么是奶酪面包(Cheese Bread)？

奶酪面包是指任何含有奶酪或上面有奶酪的面包。從最簡單的定義來看，大多數披薩都屬于奶酪面包的范疇，因為上面有奶酪，有的甚至面團中含有奶酪。傳統上，奶酪面包實際上是包有奶酪的面包，這可以給任何面包帶來一股香味。磨...

奶酪面包是指任何含有奶酪或上面有奶酪的面包。從最簡單的定義來看，大多數披薩都屬于奶酪面包的范疇，因為上面有奶酪，有的甚至面團中含有奶酪。傳統上，奶酪面包實際上是包有奶酪的面包，這可以給任何面包帶來一股香味。

磨碎的帕爾馬干酪經常被用來做奶酪面包。
奶酪面包的食譜有很多種，其中一些是嚴格意義上的意大利式的，比如帕爾馬干酪或亞洲干酪奶酪面包。這些面包可能有堅硬的硬皮，還包括少量磨碎的奶酪以增加面包的風味。其他版本的奶酪面包還添加了大蒜醬、切達干酪、藍奶酪，幾乎所有你能想到的奶酪。

各種硬奶酪傳統上用于制作奶酪面包。
乳酪面包本身就很適合做奶酪面包。像布里干酪或卡門伯特奶酪這樣的軟奶酪很難與面包面團混合。你會看到一些奶酪面包，上面要么是奶油奶酪，要么是作為配料。這些面包大多依賴于硬到半硬的奶酪，這些奶酪在烘焙時會很好地融入面團制作奶酪面包時，通常需要降低面包配方中的鹽含量。此外，當你吃奶酪面包時，如果你在減少鈉的飲食中，你應該檢查面包中的鈉含量。這些面包中的大多數都含有很高的鈉。你不能完全消除奶酪面包中的鹽，因為鹽是用來抑制酵母生長的。你應該使用最少的鹽量，以防止面包嘗起來太咸
互聯網上有許多不同種類奶酪面包的簡單配方。雖然你可以在面包機中烘焙這些面包，但這些面包可能會在面包機中更好地混合和發酵，然后形成面包用于烘焙。大多數面包制造商的奶酪面包食譜僅添加磨碎的奶酪，通常用一些香草做成美味的面包或面包。一些食譜還建議在面包的頂部加一點磨碎的奶酪。
最近許多比薩餐廳的一個趨勢是制作一個簡單的奶酪面包作為開胃菜。這些通常是用普通的比薩面團做成的，其中可能包括帕爾瑪干酪，然后再在上面蓋上有各種奶酪。"Take and bake"連鎖店，如Papa Murphy's?在面包頂部添加了馬蘇里拉、切達和杰克的混合物。這些類型的面包看起來非常像披薩，而且是圓形的。它們不像奶酪披薩那樣含有那么多奶酪。但是，如果你想找一個溫暖的、松軟的面包，這種風格的比薩比普通的比薩便宜，是一種不錯的小吃。

夏普切達奶酪可以很好地添加到奶酪面包中。