什么是芝士神童(Cheez Whiz&Reg;)？
Cheez Whiz?是午夜小吃界的標志，其實它的創造者卡夫食品公司（Kraft Foods）將其視為"加工奶酪醬"。卡夫食品公司在1952年推出了該產品，盡管它的前身是一種叫Velveeta?的加厚加工奶酪食品，自20世紀20年代以來，Velveeta?就...
Cheez Whiz?是午夜小吃界的標志，其實它的創造者卡夫食品公司（Kraft Foods）將其視為"加工奶酪醬"。卡夫食品公司在1952年推出了該產品，盡管它的前身是一種叫Velveeta?的加厚加工奶酪食品，自20世紀20年代以來，Velveeta?就已經出現在商店貨架上。雖然Velveeta?在要求可熔化奶酪的配方中效果良好，但在室溫下仍然相當穩定。通過添加各種穩定劑和增稠劑，卡夫的食品工程師們能夠制造出一種在室溫下仍然柔軟的奶酪醬。Cheez Whiz?是這些實驗的最終結果。
Cheez Whiz?可以作為熱狗的調味品。
人們將Cheez Whiz?用作餅干、薯片和玉米餅片等零食的奶酪味蘸醬，但也可以與洋蔥丁、香菜和墨西哥胡椒粉混合制成沙拉醬。因為它在室溫下仍然有效，所以也可以作為漢堡的調味品，熱狗和其他三明治。醬汁最受歡迎的用途之一是作為正宗費城奶酪牛排三明治的配料。費城頗受歡迎的費城奶酪牛排攤上的顧客通常會點上他們的三明治"天才"，意思是在加熱的Cheez Whiz?和烤洋蔥的上面加上一層。
盡管加工食品在總體上受到批評多年，但這種和類似乳制品的制造商最近因為使用了一種非法的，或者至少是未經批準的，叫做牛奶蛋白濃縮物（MPC）的添加劑而受到指責對于Cheez-Whiz?，MPC主要用于消除奶酪固體的一些固有問題。當牛奶通過超細篩網過濾時，其結果是濃縮的牛奶蛋白，比傳統的奶酪蛋白質更能鎖住更多的乳清和水分。MPC尚未被批準作為食品添加劑然而，對于美國政府來說，它的繼續使用還是有爭議的。
Cheez Whiz?的一個令人驚訝的用途是作為一種自制的油脂污漬去除劑。本產品中的某些天然酶有分解有機油脂和油脂的能力，因此，很多人都知道它是洗前的清潔劑。大量的乳酪醬應該放在臟的地方，讓它在洗衣服前靜置10分鐘。即使它不是注定要成為餐具室的物品，它仍然可以和其他洗衣用品一起放在雜物間里。
Cheez Whiz?可以作為熱狗的調味品。人們將Cheez Whiz?用作餅干、薯片和玉米餅片等零食的奶酪味蘸醬，但也可以與洋蔥丁、香菜和墨西哥胡椒粉混合制成沙拉醬。因為它在室溫下仍然有效，所以也可以作為漢堡的調味品，熱狗和其他三明治。醬汁最受歡迎的用途之一是作為正宗費城奶酪牛排三明治的配料。費城頗受歡迎的費城奶酪牛排攤上的顧客通常會點上他們的三明治"天才"，意思是在加熱的Cheez Whiz?和烤洋蔥的上面加上一層。
盡管加工食品在總體上受到批評多年，但這種和類似乳制品的制造商最近因為使用了一種非法的，或者至少是未經批準的，叫做牛奶蛋白濃縮物（MPC）的添加劑而受到指責對于Cheez-Whiz?，MPC主要用于消除奶酪固體的一些固有問題。當牛奶通過超細篩網過濾時，其結果是濃縮的牛奶蛋白，比傳統的奶酪蛋白質更能鎖住更多的乳清和水分。MPC尚未被批準作為食品添加劑然而，對于美國政府來說，它的繼續使用還是有爭議的。Cheez Whiz?的一個令人驚訝的用途是作為一種自制的油脂污漬去除劑。本產品中的某些天然酶有分解有機油脂和油脂的能力，因此，很多人都知道它是洗前的清潔劑。大量的乳酪醬應該放在臟的地方，讓它在洗衣服前靜置10分鐘。即使它不是注定要成為餐具室的物品，它仍然可以和其他洗衣用品一起放在雜物間里。
- 發表于 2020-07-14 00:36
- 閱讀 ( 2894 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章