什么是倫巴巴(Rumbaba)？
倫巴巴是一種用朗姆酒糖漿浸泡的酵母蛋糕，其最終產品非常甜、豐富、味道濃郁。這種蛋糕原產于東歐，至少從17世紀開始就在那里制作。倫巴巴巴是冬季常見的食品，因為酒精甜點被視為特別能增強體質，雖然它也可以在夏天的幾個...
倫巴巴是一種用朗姆酒糖漿浸泡的酵母蛋糕，其最終產品非常甜、豐富、味道濃郁。這種蛋糕原產于東歐，至少從17世紀開始就在那里制作。倫巴巴巴是冬季常見的食品，因為酒精甜點被視為特別能增強體質，雖然它也可以在夏天的幾個月里提供。許多人主要在餐館里吃倫巴，因為在家里制作它既有挑戰性又耗時。
倫巴是原產于東歐的朗姆酒浸泡酵母蛋糕。
這種蛋糕是一個更大家族的酒精浸泡蛋糕的一部分，這種蛋糕被稱為babas或babkas。這些蛋糕是在波蘭開發的，并在19世紀進口到法國。現在通常有兩種不同風格的倫巴巴面包。一種是高模大蛋糕，包括葡萄干、醋栗或其他干果，另一種是一種單獨的蛋糕，通常用糕點奶油或其他豐富的餡料填充，通常用小模具制作，比如用來生產馬德蘭酒的模具。
一些形式的倫巴巴面包通常包括葡萄干或其他干果。
酵母蛋糕往往比用其他形式的發酵劑制成的蛋糕。倫巴巴也不例外。即使在使用朗姆酒糖漿之前，蛋糕上就有大量的黃油和雞蛋，使它成為一種非常豐富和強烈的甜點。蛋糕被煮熟，放在架子上，趁熱淋上朗姆酒糖漿，以鼓勵蛋糕盡可能多地吸收一些廚師還將蛋糕浸泡在糖漿中，以增強瘤胃的味道。這樣做的結果是一個潮濕的蛋糕帶有令人陶醉的酒精味
想要不含酒精的倫巴酒的廚師可以使用人工朗姆酒或朗姆酒提取物，這種酒的酒精含量比純朗姆酒低得多。對于其他廚師來說，酒精是蛋糕的一部分，此外，美食家的朗姆巴酒也可以用來制造更高的風味和強度。蛋糕也可以配上蜜餞橘子皮或檸檬皮。在世界上一些地區，在倫巴面包上加上一層生奶油或糕點奶油裝飾。
人們還把倫巴酒稱為朗姆巴酒、巴巴酒、父親蛋糕或薩瓦林酒，根據地區的不同，在土耳其、法國、意大利、東歐和美國部分地區的餐館和面包店都有這種面包，有時在超市里也有包裝。包裝好的羊肉有時會濕漉漉的，而不僅僅是潮濕的，這取決于它的處理方式。
倫巴是原產于東歐的朗姆酒浸泡酵母蛋糕。這種蛋糕是一個更大家族的酒精浸泡蛋糕的一部分，這種蛋糕被稱為babas或babkas。這些蛋糕是在波蘭開發的，并在19世紀進口到法國。現在通常有兩種不同風格的倫巴巴面包。一種是高模大蛋糕，包括葡萄干、醋栗或其他干果，另一種是一種單獨的蛋糕，通常用糕點奶油或其他豐富的餡料填充，通常用小模具制作，比如用來生產馬德蘭酒的模具。
一些形式的倫巴巴面包通常包括葡萄干或其他干果。酵母蛋糕往往比用其他形式的發酵劑制成的蛋糕。倫巴巴也不例外。即使在使用朗姆酒糖漿之前，蛋糕上就有大量的黃油和雞蛋，使它成為一種非常豐富和強烈的甜點。蛋糕被煮熟，放在架子上，趁熱淋上朗姆酒糖漿，以鼓勵蛋糕盡可能多地吸收一些廚師還將蛋糕浸泡在糖漿中，以增強瘤胃的味道。這樣做的結果是一個潮濕的蛋糕帶有令人陶醉的酒精味
想要不含酒精的倫巴酒的廚師可以使用人工朗姆酒或朗姆酒提取物，這種酒的酒精含量比純朗姆酒低得多。對于其他廚師來說，酒精是蛋糕的一部分，此外，美食家的朗姆巴酒也可以用來制造更高的風味和強度。蛋糕也可以配上蜜餞橘子皮或檸檬皮。在世界上一些地區，在倫巴面包上加上一層生奶油或糕點奶油裝飾。
人們還把倫巴酒稱為朗姆巴酒、巴巴酒、父親蛋糕或薩瓦林酒，根據地區的不同，在土耳其、法國、意大利、東歐和美國部分地區的餐館和面包店都有這種面包，有時在超市里也有包裝。包裝好的羊肉有時會濕漉漉的，而不僅僅是潮濕的，這取決于它的處理方式。
- 發表于 2020-07-13 23:45
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