什么是曼陀林(Mandoline)？
曼陀林（mandoline）也叫mandolin，是一種將水果和蔬菜切成均勻而精確的切片的廚房用具，那些對廚師如何將食物切成完美均勻切片感到疑惑的消費者無需再去思考這個謎團；毫無疑問，廚師使用的是專業型號的曼陀林。雖然曼陀林不是...
曼陀林（mandoline）也叫mandolin，是一種將水果和蔬菜切成均勻而精確的切片的廚房用具，那些對廚師如何將食物切成完美均勻切片感到疑惑的消費者無需再去思考這個謎團；毫無疑問，廚師使用的是專業型號的曼陀林。雖然曼陀林不是必不可少的廚房工具，但它可以很方便，尤其是對于那些希望以專業的風格呈現食物的家庭廚師來說。
曼陀林甚至可以切土豆片來免費享用。
使其保持穩定并引導其朝向刀片的框架。大多數曼陀林都有一個安全防護裝置，保護使用者的手和手指不受鋒利刀片的傷害。當食物被迫穿過刀片時，刀片可以根據不同厚度的切口進行調整，食物被切成薄片，然后通過曼陀林落到柜臺上。
曼陀林應該安全地放在幼兒夠不到的地方。
有些用戶將曼陀林比作手動食品加工機，因為它可以快速切片食品，高效、均勻。使用曼陀林比單獨切片所涉及的食物要快得多，而且專業級的模型有許多不同的刀片設置和刀片插入。使用曼陀林，廚師可以切蔬菜，將薄薄的薄餅切成薄片做成油炸蔬菜片，甚至切土豆片作為免費食品，或者用華夫餅切下的胡蘿卜來炒菜。
因為曼陀林的刀片非常鋒利，廚師應該小心使用，而且絕不允許幼兒接觸曼陀林。即使有安全人員，曼陀林仍然可以從手指上取下一大塊使用后，刀片應仔細地用手清洗以除去食物，或根據護理說明沖洗并放在洗碗機的上架上。刀片也應定期更換，因為它們最終會磨損。
許多廚房用品商店出售曼陀林，價格和耐用性各不相同。低端型號使用塑料，刀片設置數量有限，但非常適合基本用途。更昂貴的專業型號有木制或金屬框架，以及各種刀片設置和插件。在這兩種情況下，請尋找不銹鋼或陶瓷刀片，以及堅固的刀片耐用性強的結構。始終將曼陀林和其他鋒利的廚房用具放在小孩和好奇的寵物夠不到的地方。
曼陀林甚至可以切土豆片來免費享用。使其保持穩定并引導其朝向刀片的框架。大多數曼陀林都有一個安全防護裝置，保護使用者的手和手指不受鋒利刀片的傷害。當食物被迫穿過刀片時，刀片可以根據不同厚度的切口進行調整，食物被切成薄片，然后通過曼陀林落到柜臺上。
曼陀林應該安全地放在幼兒夠不到的地方。有些用戶將曼陀林比作手動食品加工機，因為它可以快速切片食品，高效、均勻。使用曼陀林比單獨切片所涉及的食物要快得多，而且專業級的模型有許多不同的刀片設置和刀片插入。使用曼陀林，廚師可以切蔬菜，將薄薄的薄餅切成薄片做成油炸蔬菜片，甚至切土豆片作為免費食品，或者用華夫餅切下的胡蘿卜來炒菜。
因為曼陀林的刀片非常鋒利，廚師應該小心使用，而且絕不允許幼兒接觸曼陀林。即使有安全人員，曼陀林仍然可以從手指上取下一大塊使用后，刀片應仔細地用手清洗以除去食物，或根據護理說明沖洗并放在洗碗機的上架上。刀片也應定期更換，因為它們最終會磨損。
許多廚房用品商店出售曼陀林，價格和耐用性各不相同。低端型號使用塑料，刀片設置數量有限，但非常適合基本用途。更昂貴的專業型號有木制或金屬框架，以及各種刀片設置和插件。在這兩種情況下，請尋找不銹鋼或陶瓷刀片，以及堅固的刀片耐用性強的結構。始終將曼陀林和其他鋒利的廚房用具放在小孩和好奇的寵物夠不到的地方。
- 發表于 2020-07-13 23:51
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