Sustagrain是蒙大拿大學為ConAgra公司開發的一種專利形式的大麥。它被稱為功能性食品,它的定義是經過測試并證明對消費者有益的食品。除了是一種"功能性食品"之外,"像sustagrain這樣的食品對消費者來說仍然是美味的,這使...
                    
                    
                        Sustagrain是蒙大拿大學為ConAgra公司開發的一種專利形式的大麥。它被稱為功能性食品,它的定義是經過測試并證明對消費者有益的食品。除了是一種"功能性食品"之外,"像sustagrain這樣的食品對消費者來說仍然是美味的,這使他們成為關注健康的有吸引力的產品。

ConAgra在類似產品ultragrain上取得了巨大成功,它是一種全麥面粉,口感和白面粉一樣輕盈。
Sustagrain不同于傳統大麥,因為它的纖維含量很高。它由大約30%的膳食纖維組成。它還富含β-葡聚糖,這會減少體內的糖分含量。當人們食用高葡萄糖食物時,他們體內的糖分會迅速增加,這對糖尿病患者來說是危險的。找到富含β-葡聚糖的sustagrain等碳水化合物,而傳統的小麥β-葡聚糖含量相對較低,有助于糖尿病患者調節飲食糖的攝入。

像sustagrain這樣的碳水化合物富含β-葡聚糖,可以幫助糖尿病患者調節他的飲食糖攝入量。
康尼格拉正致力于教育糖尿病患者,如營養師,了解sustagrain的好處,因為它不僅對味覺有吸引力,而且是傳統面粉的健康替代品。它也對患有腹腔疾病的人有吸引力,當人們攝入小麥面筋時使人生病的一種疾病。由于其面筋含量相對較低,Sustagrain可能最終成為乳糜瀉患者的良好替代品

Sustagrain富含β-葡聚糖,可用于對抗慢性疲勞。
,但作為面粉的食品替代品,康尼格拉公司的管理人員并沒有透露有關目前使用sustagrain的公司的信息,但他們對這種產品的開發感到興奮,這種替代品可以增加食品的健康價值。它幾乎可以用于任何東西,從冰沙或米飯,提高食品的營養價值。
一些健康意識強的人擔心實驗室科學創造的食物。這類人指出,莧菜和藜麥等其他谷物比sustagrain更好地替代小麥。然而,sustagrain的應用要比sustagrain大得多莧菜或藜麥,因此在產品中的用途比這些傳統谷物更為多樣。對該產品的初步研究并不表明攝入sustagrain有任何危險,而是指出它作為替代食品具有很大的價值。
ConAgra在類似產品ultragrain上取得了巨大成功,sustagrain是一種全麥面粉,具有白面的口感和清淡度。sustagrain的成功將取決于消費者對其替代品在各種產品中的滿意度。

大麥是大麥的一種。