我怎么慢煮銀邊(Slow Cook Silverside)？
廚師們應該慢煮銀邊肉兩個小時，開始在302華氏度（150攝氏度）的溫度下烤半個小時，然后在320華氏度（160攝氏度）下烤半個小時。銀盤可以用鹽、胡椒粉調味，還有百里香之類的草藥。在烤制前先將肉燉熟，以封閉毛孔，并將脂肪鎖住。烹調...
廚師們應該慢煮銀邊肉兩個小時，開始在302華氏度（150攝氏度）的溫度下烤半個小時，然后在320華氏度（160攝氏度）下烤半個小時。銀盤可以用鹽、胡椒粉調味，還有百里香之類的草藥。在烤制前先將肉燉熟，以封閉毛孔，并將脂肪鎖住。烹調過程中應將肉蓋住，以防止水分流失。食用前讓關節休息約15分鐘，讓汁液重新滲入關節。
銀盤可以慢煮，并選擇一些蔬菜來增加風味。
慢煮銀邊的兩個重要技巧是在烹調前給肉調味，并在烹調過程中降低溫度烹調。大多數廚師在肉中加入鹽和胡椒粉以及一些油，以增加熟肉的味道。在烹飪過程中，將溫度調低一部分，可以減少水分蒸發損失，并形成榨汁機接頭。有些廚師在284華氏度（140攝氏度）的溫度下煮兩個小時，而不是在烹調過程中，將熱量調低。
美國農業部建議烹調銀鱈魚，可以放在瓦罐里。
這是一個重要的烹調，以避免廚師在外面的煎鍋和煎鍋烤肉的一個重要組成部分。這是一個重要的蒸煮，以避免廚師在外面的煎鍋烤肉很重要的一點是將肉翻過來，使其在整個接合處的外部形成一層褐色的外殼。
在烹飪過程中，菜應該蓋上蓋子，以便在烤肉時保持水分。廚師在蓋上蓋子或錫箔的鍋或盤子中緩慢煮制銀邊面包。當水分蒸發時，它在蓋子上凝結成液體。在烹調過程中，更多的液體使肉煮熟時更多汁。大多數人不喜歡吃干牛肉，所以這是一個重要的步驟。
任何烤過的肉在上桌前都應該休息一下，這樣脂肪就有機會從肉的關節中重新吸收出來。熱量會攪動原子，使它們以氣體的形式逸出。這意味著肉里的脂肪在烹調過程中會流向外部，讓肉冷卻這樣分子就有機會回到銀邊關節的中心。
銀盤可以慢煮，并選擇一些蔬菜來增加風味。慢煮銀邊的兩個重要技巧是在烹調前給肉調味，并在烹調過程中降低溫度烹調。大多數廚師在肉中加入鹽和胡椒粉以及一些油，以增加熟肉的味道。在烹飪過程中，將溫度調低一部分，可以減少水分蒸發損失，并形成榨汁機接頭。有些廚師在284華氏度（140攝氏度）的溫度下煮兩個小時，而不是在烹調過程中，將熱量調低。
美國農業部建議烹調銀鱈魚，可以放在瓦罐里。這是一個重要的烹調，以避免廚師在外面的煎鍋和煎鍋烤肉的一個重要組成部分。這是一個重要的蒸煮，以避免廚師在外面的煎鍋烤肉很重要的一點是將肉翻過來，使其在整個接合處的外部形成一層褐色的外殼。
在烹飪過程中，菜應該蓋上蓋子，以便在烤肉時保持水分。廚師在蓋上蓋子或錫箔的鍋或盤子中緩慢煮制銀邊面包。當水分蒸發時，它在蓋子上凝結成液體。在烹調過程中，更多的液體使肉煮熟時更多汁。大多數人不喜歡吃干牛肉，所以這是一個重要的步驟。
任何烤過的肉在上桌前都應該休息一下，這樣脂肪就有機會從肉的關節中重新吸收出來。熱量會攪動原子，使它們以氣體的形式逸出。這意味著肉里的脂肪在烹調過程中會流向外部，讓肉冷卻這樣分子就有機會回到銀邊關節的中心。
- 發表于 2020-07-14 04:05
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- 分類：食物
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