什么是清真壽司(Halal Sushi)？

清真壽司是日本料理的一種，它符合嚴格的伊斯蘭法律關于食物的準備和什么食物可以吃和不能吃。清真壽司是一系列的小菜，里面有一到兩層米飯和魚，放在上面的蔬菜或其他肉類。這類清真壽司菜肴通常不加裝飾，可選擇稍后添加醬...

清真壽司是日本料理的一種，它符合嚴格的伊斯蘭法律關于食物的準備和什么食物可以吃和不能吃。清真壽司是一系列的小菜，里面有一到兩層米飯和魚，放在上面的蔬菜或其他肉類。這類清真壽司菜肴通常不加裝飾，可選擇稍后添加醬油。

清真壽司。
伊斯蘭法律允許的食物稱為"清真"，而食品不能食用的叫做"哈拉姆"。哈拉姆食品包括血液制品，所有豬肉制品，酒精和腐肉。任何動物，如綿羊和奶牛都必須按照伊斯蘭傳統屠宰。

清真壽司。
海鮮的地位在穆斯林中是公開討論的相信所有的海鮮都是清真的，另一些人則認為只有魚是清真的，其余的是哈拉姆。不確定的穆斯林應該咨詢當地的伊瑪目。什么樣的清真壽司是清真的取決于某位伊瑪目的意見。

分類。
傳統壽司由生魚片（如金槍魚、鮭魚和鯛魚）放在粘乎乎乎的日本米飯上。這些壽司可能被稱為"nori"的干海藻紙包圍，也可能不被它包圍。這些壽司又分為兩種類型：有芥末的壽司和沒有芥末的壽司。芥末是一種辛辣的壽司一些日本人認為辣根醬可以殺死生魚中的蟲卵。壽司也可以在壽司里加上nori，然后卷成壽司卷。

清真壽司
在西方國家，最常見的壽司是加州卷壽司。這種壽司包括黃瓜、米飯，鱷梨和蟹肉，對大多數穆斯林來說應該被視為清真食品。大多數含有大島蛋和其他蔬菜的壽司也是如此。

在阿拉伯語中，清真的意思是合法的，是指伊斯蘭教規定允許的東西。
有些壽司可能不被認為是清真的，因為壽司中含有諸如蛤蜊和牡蠣之類的海鮮。另一個爭論的焦點是壽司中是否含有魚卵。如果穆斯林對這類食物的地位有疑問，但是，他或她應該避免這樣做，世界各地涌現出許多餐廳，提供經過認證的清真壽司，這些壽司通常是可以信賴的。
其他需要考慮的因素是壽司烹調時所用的油。大多數米飯不需要水以外的油，生魚根本不需要任何烹調，因此，應該是清真的熟肉，包括魚，不應在動物脂肪油中烹調，而應在植物油中烹調，以確保它們仍然是清真壽司。

清真壽司必須按照伊斯蘭法律制作。