香燉青魚的家常做法
青魚肉細嫩鮮美，蛋白質含量超過雞肉，是淡水魚中的上品。青魚具有清熱明目、補虛益氣、益智補腦的功效，適合氣虛乏力、頭暈無力、未老先衰者食用。所以今天小編就向大家介紹一下香燉青魚的家常做法。
東西/材料
本家兒材：青魚
輔材：蒜、姜
操作方式
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01
青魚都為冷凍品，選擇青魚時要選擇魚體完整，沒有瘀血黑點的魚。將解凍的青魚去失落頭部和內臟，清洗清潔。
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02
將青魚改刀，在青魚概況劃斜口，如許燉出的青魚更入味。
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03
鍋內放入植物油，油加熱后，將青魚放于鍋內，煎制青魚。
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04
小火慢煎，將青魚煎至兩面金黃即可。
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05
將切好的蔥花和年夜料放于鍋內。
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06
標的目的鍋中倒入少許料酒，掏出魚腥味。
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07
再標的目的鍋中插手半勺醬油，少許老抽上色。
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08
最后再標的目的鍋內插手少許陳醋。
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09
標的目的鍋中插手冷水，直至水沒過所有的青魚。
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10
標的目的鍋內加少許鹽，年夜火將水燒開轉小火慢燉。
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11
等鍋內湯水收干時，撒入少許雞精和小蔥花。
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12
出鍋裝盤，甘旨的噴鼻燉青魚就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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