熟米飯、蔥、鹽、雞蛋
將米飯做好,然后盛入年夜盤中涼透。
雞蛋把蛋清和蛋黃分手,留下蛋黃備用,蛋清放置一邊可以做此外菜肴利用。
把年夜蔥切當作蔥花。
鍋內燒油,油溫6當作熱時將米飯倒入鍋內,然后放入雞蛋黃,再插手少許鹽一路翻炒平均。
最后放入蔥花,翻炒后盛入盤中享用。
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