魚香肉末茄子的家常做法
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等多種微量元素。茄子具有抗衰老、清熱解暑、治療凍瘡等功效。因此，經常食用茄子對身體非常有益。今天小編就向大家介紹一下魚香肉末茄子的家常做法。
東西/材料
本家兒材：茄子、豬肉糜、青椒
輔材：蔥、姜、蒜、
操作方式
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01
在籌辦好的豬肉糜中，放入蔥花、姜末，再插手少許鹽、一個雞蛋，按不異偏向攪拌平均，備用。
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02
將茄子切當作小段，用刀打斜片當作小口，不克不及堵截。
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03
將拌好的肉餡塞入斜口中，每個斜口都夾好肉餡。
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04
塞好肉餡后，將茄子概況裹好一層淀粉。
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05
在鍋內放油，油溫燒至六當作熱時，將裹好淀粉的茄子放油鍋炸制。
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06
小火慢炸，炸制3分鐘撈出。
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07
炸至概況微焦后，撈出控油。
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08
鍋內留少許油，油熱后插手切好的蔥、姜、蒜末放入鍋中，翻炒至出噴鼻味。
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09
爆噴鼻后，標的目的鍋中插手半勺醬油、少許老抽調色。
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10
翻炒平均后，添加適量的水燒開。
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11
水燒開后，將炸好的肉末茄子放于鍋內，燉2分鐘入味。
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12
再標的目的鍋中插手少許鹽和白糖，翻炒平均。
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13
在籌辦少許水淀粉勾芡，出鍋前撒少許小蔥和青椒丁，出鍋完當作。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-15 00:00
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- 分類：健康生活
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