富含鐵的食物有哪些(Different Iron-Rich Foods)？

吃高鐵食物有助于維持血液中適當的鐵含量，以確保身體健康。大多數富含鐵的食物都來自動物，例如紅肉、魚、肝臟和腎臟。火雞或雞雜、蛋黃和軟體動物也是含鐵量高的食物。這對素食者來說是個好消息，還有深色的綠葉蔬菜葡萄...

吃高鐵食物有助于維持血液中適當的鐵含量，以確保身體健康。大多數富含鐵的食物都來自動物，例如紅肉、魚、肝臟和腎臟。火雞或雞雜、蛋黃和軟體動物也是含鐵量高的食物。這對素食者來說是個好消息，還有深色的綠葉蔬菜葡萄干和其他干果，豆類和扁豆也是很好的鐵食物來源，即使是碳水化合物愛好者也可以吃到富含鐵的谷類食物鐵實際上有兩種：血紅素和非血紅素。富含血紅素鐵的食物大多屬于肉類食物。牛肉、蝦和牡蠣就是很好的例子。非血紅素鐵可以在蔬菜和其他來源中找到，主要是南瓜籽，帶皮烤土豆和濃縮意大利面。海菜含鐵量最高，但瑞士甜菜、蘿卜綠和紅薯也是重要來源。堅果是另一類富含鐵的食物，杏仁和腰果居首位腰果是鐵的來源，鐵促進血紅蛋白和肌紅蛋白的生成，確保紅血球有效地將氧氣輸送到全身的肌肉和其他組織高水平的鐵可以支持免疫系統，促進新陳代謝，甚至可以促進減肥。獲得足夠的鐵對健康飲食至關重要。

富含鐵的食物包括南瓜子僅僅食用富含鐵的食物并不總是足以達到適當的鐵水平。鐵需要在身體發揮作用之前被吸收到體內。吃含有血紅素鐵的食物，它比它的一對更容易吸收，在同一頓飯中加上非血紅素鐵，可以加速兩種鐵的吸收過程，添加高維生素C的食物，如西紅柿或柑橘類。另一方面，吃飯時喝茶或咖啡，或任何含有咖啡因的東西，都會減少鐵的吸收。烹調一些食物，如生菠菜，會阻礙鐵的吸收鐵缺乏也是飲食中缺鐵的原因最終是貧血。婦女，尤其是孕婦和兒童似乎最容易受到血液中鐵含量低的影響。貧血時，人體無法產生足夠的血紅蛋白。將重要氧氣輸送到全身各系統的紅血球越來越少、越來越小，從而導致疲勞、頭痛和短促對兒童來說，它甚至會導致學習問題。缺鐵性貧血是世界上最常見的營養缺乏癥之一

紅肉是鐵的良好來源。