辣椒對健康有什么好處(Health Benefits of Peppers)？

甚至在彼得·派珀（Peter Piper）挑選辣椒之前，辣椒就提供了大量的潛在好處。辣椒的健康益處，無論是辣的還是甜的，都令人驚訝地長。它們與新陳代謝、胰島素水平、自然感冒療法、疼痛控制、減肥等有關，還有內啡肽。辣椒素是最...

甚至在彼得·派珀（Peter Piper）挑選辣椒之前，辣椒就提供了大量的潛在好處。辣椒的健康益處，無論是辣的還是甜的，都令人驚訝地長。它們與新陳代謝、胰島素水平、自然感冒療法、疼痛控制、減肥等有關，還有內啡肽。辣椒素是最受認可的活性成分。雖然辣椒素只存在于辣椒中，但甜椒中含有其他營養成分，如維生素A、維生素C、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質

辣椒用于制作辛辣的醬汁和沙司。辣椒家族包括智利、卡宴、，辣椒是尋找能量補充的方法。辣椒中的辣椒素含量很高，這是公認的提高內啡肽水平和改善情緒的胡椒成分。辣椒的健康益處幾乎總是與辣椒素有關，辣椒素是一種血管擴張劑，也就是說它會使血管變寬，從而促進血液循環，提高體溫，這樣可以促進新陳代謝，減少體內脂肪的積累。

辣椒辣椒中的辣椒素通過消耗P物質來減輕疼痛，P物質是一種將疼痛信號傳遞到大腦的化學物質，正因為如此，辣椒素可以在許多局部止痛面霜中找到紅辣椒含有最多的維生素A，所有的智利辣椒都能提供纖維、鉀、葉酸和鐵。研究表明，當一餐吃了辣椒的受試者，餐后胰島素水平較低。盡管具體情況尚不清楚，但體重最高的受試者的影響最為顯著，這表明辣椒對減肥有顯著的作用。

紅甜椒含有許多維生素和其他營養成分辣椒對健康的好處也可以在甜味品種中找到。這一類包括紅、綠、橙和黃的甜椒。辣椒越甜，辣椒素的含量就越低。雖然含有辣椒素的辣椒被少量用作香料，但甜椒的用量更大，而且作為蔬菜食用。甜椒雖然缺乏辣椒素，但仍能提供大量的營養。它們富含維生素a、維生素C、維生素K和鉀。

青椒，也稱為甜椒，大多數雜貨店都有。甜椒越成熟，味道就越甜，營養成分也就越濃。紅色最成熟，因此最甜，而綠色則有點苦而不成熟甜椒中還含有番茄紅素，據說可以預防前列腺癌紅甜椒含有β-隱黃質，這是一種正在研究的降低肺癌風險的物質，其對健康的益處仍在研究中，但由于已經發現了所有的好處，它們肯定是健康選擇的保證

由甜椒制成的法吉塔斯。

辛辣辣椒含有辣椒素，一種已知的止痛藥，對減肥也有積極作用。