我如何選擇最好的高纖維餅干(Choose the Best High Fiber Cookies)？

選擇最好的高纖維餅干首先取決于找到或制作含有增加纖維含量的成分的餅干，然后決定這些餅干中哪一種味道最好。第一部分相對容易，第二部分實際上是個人選擇的問題，或者可能反映出需要實現其他期望的飲食目標，如低纖維餅干...

選擇最好的高纖維餅干首先取決于找到或制作含有增加纖維含量的成分的餅干，然后決定這些餅干中哪一種味道最好。第一部分相對容易，第二部分實際上是個人選擇的問題，或者可能反映出需要實現其他期望的飲食目標，如低纖維餅干糖或低脂餅干。幸運的是，隨著人們意識到纖維的重要性，人們會在健康食品食譜或在線上找到預制餅干和許多食譜，這有助于擴大選擇。

高纖維巧克力餅干。許多營養學家建議人們至少需要攝入20-25份每天攝入克纖維，而且他們可能需要更多的纖維。大多數西方飲食習慣并沒有接近這個數量，因為所消費的許多食物中纖維含量相當低，一份食物中可能含有一到兩克。雜貨店提供的傳統曲奇也不代表高纖維曲奇中最好的，看看包裝可以讓人們確切地知道他們在一份規定的服務中會得到多少纖維。

餅干可以用蘋果醬來添加一些纖維。一些以健康為導向的公司已經試圖解決這個問題，他們可能會提供含纖維量更高的餅干，一份可能有4到5克。這實際上相當重要，可以滿足每天20%的纖維需求。人們不太可能在商業化的餅干中發現更多的纖維，盡管偶爾的健康或天然食品商店可能會有一個品牌的纖維含量更高。或者，人們可能會考慮吃兩份葡萄干來獲得更多的纖維另一種提高纖維含量的方法是在家里烤高纖維餅干。有很多原料可供選擇，可以提高餅干的纖維價值。全燕麥是天然選擇，許多堅果和種子都含有纖維，各種各樣的全谷類食品可以偷偷放進餅干里，使它們體積更大。雖然有些成分不會增加餅干的纖維含量，但它們的存在會使餅干嘗起來不像健康食品，而更像是標準的餅干。葡萄干，蔓越莓或巧克力片都是很好的選擇。

使用全燕麥可以使燕麥曲奇的纖維含量更高。制作高纖維曲奇的一個問題是，它們的口感可能更重。通常需要使用更多的起酥油或黃油來混合配料。有些人可能能夠做到使用像蘋果醬或糖蜜這樣的產品來增加餅干的水分，再加上一點大豆卵磷脂也會有幫助。確實需要做一些實驗來確定什么是有效的，好的食譜可能是一個福音。重要的是要注意，一個曲奇的纖維含量并不意味著它在各個層面上都是健康的高纖維曲奇含有高糖分或高脂肪，這意味著它們仍應少量食用。最終，最好的營養纖維來源通常不是餅干。

在曲奇面團中添加亞麻籽會提高纖維含量。