起首我們將墨魚仔洗清潔放在清水里浸泡一小時擺布,去除所有的雜質,再將泡好后的墨魚仔稍微的沖刷一下。
然后把蔥洗清潔切當作段,蒜和盛姜切當作片,再把青紅椒切當作丁備用。
鍋里放油,油熱后開小火放入花椒和干辣椒炒出噴鼻味,然后再放入蒜片和蔥炒出噴鼻味,再放入一年夜勺老干媽。
最后開年夜火放入墨魚仔,再倒入料酒和生抽翻炒半晌,最后倒入蠔油和胡椒粉翻炒平均就可以出鍋了。
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