素炒三丁的家常做法
素炒三丁，是用素雞，胡蘿卜，黃瓜，三種食材，加蠔油配輔料炒至而成。素雞味美醇香，口感似肉，以素仿葷，營養豐富。胡蘿卜質脆味美，口感微甜，具有很高的營養價值。黃瓜味甘，清香，具有清熱解毒，利水利尿之功效。三種食材一起同炒，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
素雞 半塊 ，胡蘿卜 1根 ，黃瓜（旱黃瓜）1根 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，蠔油，油 。
操作方式
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01
素雞切當作1公分擺布見方的塊（塊的巨細按照小我愛好，本人喜好這種年夜一些的塊，吃起來，口感豐滿）。
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02
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作和素雞巨細差不多的塊。
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03
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作和素雞巨細差不多的塊。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入胡蘿卜炒至變軟。
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06
放入素雞翻炒，放入一匙兒蠔油，少許料酒。
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07
炒至素雞變軟，放入黃瓜略翻炒一下，放入鹽（穩重放鹽，素雞和蠔油都含鹽當作分）。填入少量的水，略燒一會。
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08
收湯汁后放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-14 00:00
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- 分類：健康生活
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