圓蔥炒羊肉卷的做法
圓蔥炒羊肉卷，是一道東北特色風味菜，是用圓蔥與羊肉卷（刷火鍋用的羊肉卷）配輔料炒制而成，口感鮮香爽脆，味道鮮美，營養滋補，做法簡單。炒熟后再加一些孜然，還有一種燒烤的味道。下面介紹一下圓蔥炒羊肉卷的做法。
東西/材料
圓蔥 1個 ，羊肉卷 150克 ，青尖椒 半個 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，孜然，醋，料酒，油 。
操作方式
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01
提前先把冷凍的羊肉卷拿出來，稍化軟一下，（不要過早的拿到常溫處，不然會下良多水）。
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02
圓蔥去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，備用。
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04
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入圓蔥年夜火快速翻炒，放入料酒，滴少許醋。
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05
圓蔥略翻炒一下，隨即放入羊肉卷快速翻炒，放入鹽。
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06
翻炒至羊肉卷顏色微白，放入青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
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07
炒好的圓蔥羊肉卷盛入盤中后，再撒上些孜然就可以了。
- End
- 發表于 2018-08-20 00:00
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- 分類：健康生活
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