辣椒爆炒生腸的做法
用辣椒來爆炒生腸，炒熟的生腸很脆口，帶有一點辣味，味道很不錯。如果吃不了辣的話，可以用甜辣椒代替，甜辣椒是不辣的，然后再放點料酒去腥味即可。一起來看看辣椒爆炒生腸的做法。
東西/材料
生腸、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、花生油、醬油、蠔油、料酒、生粉、鹽
操作方式
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01
籌辦好所有原材料：豬生腸一根、青辣椒三根、紅辣椒一根，姜蒜適量。
紅辣椒比力辣，所以只拿了一根。 -
02
豬生腸加鹽搓洗一邊，再加生粉搓洗一邊，把生腸上的白色工具給撕清潔。
鍋里燒開一鍋水，放入生腸再燙一分鐘。 -
03
燙過的生腸比力好切，切當作花的外形，如許比力好入味，生腸比力年夜的那一端，要切小小塊，要不很難嚼得爛。切好的生腸再用鹽搓洗兩遍。
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04
辣椒清洗清潔，去失落辣椒籽，然后切絲，備用。
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05
姜切片，備用；
蒜頭切小塊，備用。 -
06
熱鍋下油，油熱后下蒜頭煸噴鼻；
然后再把辣椒倒入鍋中，把辣椒味給炒出來。 -
07
再倒入清洗好的生腸，快速翻炒平均，再插手適量的料酒、蠔油、鹽，一向翻炒。
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08
生腸必然要炒熟才可以吃，若是怕辣椒太辣的話，插手少許清水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，如許豬生腸也比力好熟。
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09
當生腸變小，卷起來，就代表已經熟了。
即可裝盆，享受甘旨爽脆的生腸了。 - End
- 發表于 2018-08-20 00:00
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- 分類：健康生活
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