火腿腸 1根(85克) ,便利面 2袋 (2人份),圓蔥 適量,青尖椒 半個 ,紅蘿卜 半根 ,
蔥,姜,五噴鼻粉,鹽,味精,料酒,蠔油,油 。
火腿腸去失落外包裝,切當作丁。
圓蔥去皮,用水清洗清潔,控干水分,切當作小塊。
青尖椒用水清洗清潔,控干水分,切當作小塊。
胡蘿卜去皮,用水清洗清潔,控干水分,切小塊。切好蔥,姜,備用。
先把便利面放入開水中煮當作五分熟,撈出,裝盤備用。
鍋內放入油加熱,油熱后放入蔥,姜,爆鍋,放入胡蘿卜翻炒至變軟。
放入火腿腸翻炒,放入五噴鼻粉,少許蠔油。然后放入圓蔥,青尖椒翻炒。
圓蔥,青尖椒,炒制斷生,放入煮好的便利面翻炒,放入少許鹽。便利面略翻炒即可,放入味精,關火出勺。
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